Oksefilet Wellington med rødvinsjy og kremede kantareller, sesongens friske grønnsaker, noisette poteter

*

Hjortefilet med en kremet portvinsaus og sesongens friske grønnsaker, Røsti poteter

*

Braisert fasanbryst med cognacsjy og sesongens friske grønnsaker, poteter Anna

*

Hjortefilet med madeirasaus, kremede traktkantareller og sesongens friske grønnsaker, hasselback poteter

*

Innbakt reinsdyrfilet med portvinsaus, morkler og sesongens friske grønnsaker, Cendré poteter

*

Posjert hummer med sitronsaus, sesongens friske grønnsaker duchesse poteter

*

Sjøkrepshaler med sesam, stekt kål, basilikum og duchesse poteter

*

Lammecarrè med mintsaus og sesongens friske grønnsaker, potetreder

*

Lammesadel med urtesjy, sesongens friske grønnsaker, fløtegratinerte poteter